【Low-carb・High protein】How to make Yogurt Rare Chocolate Cake by まんまるkitchen | [No mold needed] A guilt-free recipe for a super rich yogurt no-bake chocolate cake that you can enjoy even while dieting! | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 12枚 (60g)
- 1個
- お好みで
👩🍳 Instructions
明治チョコレート効果カカオ72% 12枚（60g）を耐熱ボウルに入れる。
電子レンジ500Wで1分30秒加熱する。溶けきらない場合は10秒ずつ追加加熱し、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜ溶かす。（加熱しすぎは分離の原因になるので注意）
溶かしたチョコレートにオイコス（加糖タイプ）を少量加えて軽く混ぜ馴染ませる。無糖ヨーグルトは酸味と苦味が強く出るため加糖タイプがおすすめ。
残りのオイコスを全て加え、ダマにならないよう素早く滑らかになるまで混ぜ合わせる。
混ぜ合わせた生地を洗って水気を切ったオイコスの容器に戻し入れる。
容器を軽く叩いて空気を抜き、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
容器の周りをパレットナイフで丁寧に剥がし、皿にひっくり返して取り出す。
形が崩れた場合はパレットナイフなどで側面を整える。
お好みでココアパウダーを茶こしで振って完成。
💡 Tips & Points
チョコレートを電子レンジで加熱しすぎると分離の原因になるため、注意が必要です。溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱し、ゴムベラで混ぜながら溶かしましょう。
オイコスは加糖タイプを使用することで、チョコレートの苦味とヨーグルトの酸味がマイルドになり、バランスの良い味に仕上がります。
チョコレートとヨーグルトを混ぜる際は、ダマにならないよう手早く、かつ全体がなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせることが重要です。
ココアパウダーは味のアクセントになりますが、かけなくても十分美味しくいただけます。お好みで調整してください。
About This Recipe
This video introduces a recipe for "Super Rich Yogurt Rare Chocolate Cake" that can be made with just two ingredients. By using 72% cocoa chocolate and sweetened Oikos yogurt, this dessert can be enjoyed guilt-free even while dieting, while still providing polyphenols and protein. The process is simple: just melt the chocolate in the microwave, mix it with yogurt, and chill. No mold is needed. It features a moist and smooth texture with a perfect balance of rich cocoa flavor and the subtle acidity of yogurt. This is a must-try for cocoa lovers, perfect for breakfast or a healthy snack.
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