かぼちゃ（200g）をレンジで加熱（600W 4分〜4分30秒）し、柔らかくする。

加熱したかぼちゃをマッシャーなどで潰し、ペースト状にする。

ボウルにクリームチーズ（200g）とグラニュー糖（60g）を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

潰したかぼちゃをクリームチーズのボウルに加え、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

溶き卵（1個分）を加え、よく混ぜ合わせる。

牛乳（100cc）を加え、なめらかになるまで混ぜる。

薄力粉（大さじ2杯）をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し込む。

170°Cに予熱したオーブンで40分焼く。

焼き上がったケーキの粗熱を取る。

冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。