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【Just mix・Just chill it.】How to make Raw chocolate tart by まんまるkitchen | [3 Ingredients] Just mix and chill! A slightly fancy raw chocolate tart. | SweetyTube

🥣 Ingredients

👩‍🍳 Instructions

ココアビスケットをミキサーに入れ粉状に砕く。

砕いたビスケットをボウルに移す。

ビスケットに生クリームを加えて混ぜ合わせる。

ビスケット生地を15cmの丸型(底にクッキングシートを敷いておく)に流し入れ、カップなどで押さえつけ形を整える。

型の周りの部分は手で形を整える。

冷蔵庫で10分程度冷やし固める。

ミルクチョコレート(板チョコ)を刻む。

刻んだミルクチョコレートを耐熱容器に移し、電子レンジ600Wで2分加熱し溶かす。

生クリーム(100ml)を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

溶かしたミルクチョコレートに温めた生クリームを加え、中心から混ぜて溶かす。

冷やし固まったタルト型に生チョコレートを流し込み、表面の気泡を爪楊枝で取り除く。

冷蔵庫で2時間冷やし固める。

飾り付け用のブラックチョコレート(板チョコ)を耐熱容器に割り入れ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱し溶かす。

生クリーム(飾り付け用)を電子レンジで40秒ほど加熱し温める。

溶かしたブラックチョコレートに温めた生クリームを加え、混ぜて溶かす。

型から外した生チョコレートタルトの表面に、溶かしたブラックチョコレートを周囲にのばしてコーティングする。

飾り付け用のチョコレートをクッキングシートで作ったコルネに入れる。

コルネに入れたチョコレートでタルト表面に飾り付けをする。

お好みでココアパウダーをかける。

温めた包丁でタルトを切り分ける。

💡 Tips & Points

ミキサーなどない方は保存袋にいれて砕いて大丈夫です

底にクッキングシートを敷いておくとタルトが取りやすくなるのでおすすめです

溶けきらなければ追加で10秒ずつ温めてください

寒いとチョコレートが固まりやすいので型から外してからチョコレートを溶かすのをおすすめします

包丁は温めてから切るのをおすすめします

About This Recipe

This is a simple yet elegant recipe for raw chocolate tart, requiring only three ingredients and requiring only mixing and chilling. Crush cocoa biscuits to make the tart crust, pour in a ganache made by mixing milk chocolate and heavy cream, and chill in the refrigerator until firm. Finally, coat it with dark chocolate and decorate it with cocoa powder and chocolate pens to create a visually stunning, authentic tart. This rich and melt-in-your-mouth treat is perfect for Valentine's Day or home parties.

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