生チョコレートタルト | 【材料3つ】混ぜて冷やすだけ！ちょっとオシャレに作る生チョコレートタルト。の要約
🥣 材料
👩🍳 作り方
ココアビスケットをミキサーに入れ粉状に砕く。
砕いたビスケットをボウルに移す。
ビスケットに生クリームを加えて混ぜ合わせる。
ビスケット生地を15cmの丸型（底にクッキングシートを敷いておく）に流し入れ、カップなどで押さえつけ形を整える。
型の周りの部分は手で形を整える。
冷蔵庫で10分程度冷やし固める。
ミルクチョコレート（板チョコ）を刻む。
刻んだミルクチョコレートを耐熱容器に移し、電子レンジ600Wで2分加熱し溶かす。
生クリーム（100ml）を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
溶かしたミルクチョコレートに温めた生クリームを加え、中心から混ぜて溶かす。
冷やし固まったタルト型に生チョコレートを流し込み、表面の気泡を爪楊枝で取り除く。
冷蔵庫で2時間冷やし固める。
飾り付け用のブラックチョコレート（板チョコ）を耐熱容器に割り入れ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱し溶かす。
生クリーム（飾り付け用）を電子レンジで40秒ほど加熱し温める。
溶かしたブラックチョコレートに温めた生クリームを加え、混ぜて溶かす。
型から外した生チョコレートタルトの表面に、溶かしたブラックチョコレートを周囲にのばしてコーティングする。
飾り付け用のチョコレートをクッキングシートで作ったコルネに入れる。
コルネに入れたチョコレートでタルト表面に飾り付けをする。
お好みでココアパウダーをかける。
温めた包丁でタルトを切り分ける。
💡 コツ・ポイント
ミキサーなどない方は保存袋にいれて砕いて大丈夫です
底にクッキングシートを敷いておくとタルトが取りやすくなるのでおすすめです
溶けきらなければ追加で10秒ずつ温めてください
寒いとチョコレートが固まりやすいので型から外してからチョコレートを溶かすのをおすすめします
包丁は温めてから切るのをおすすめします
このレシピについて
「材料3つ」と「混ぜて冷やすだけ」で手軽に作れる、ちょっとおしゃれな生チョコレートタルトのレシピです。ココアビスケットを砕いてタルト生地を作り、ミルクチョコレートと生クリームを混ぜたガナッシュを流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。仕上げにブラックチョコレートでコーティングし、ココアパウダーやチョコレートペンでデコレーションを施すことで、見た目も華やかな本格タルトが完成します。バレンタインやホームパーティーにもぴったりの、濃厚でとろける口どけが楽しめる一品です。
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