スイーツレシピをテキストで見れる、カテゴリで探せる

生チョコレートタルト | 【材料3つ】混ぜて冷やすだけ!ちょっとオシャレに作る生チョコレートタルト。の要約

🥣 材料

👩‍🍳 作り方

ココアビスケットをミキサーに入れ粉状に砕く。

砕いたビスケットをボウルに移す。

ビスケットに生クリームを加えて混ぜ合わせる。

ビスケット生地を15cmの丸型(底にクッキングシートを敷いておく)に流し入れ、カップなどで押さえつけ形を整える。

型の周りの部分は手で形を整える。

冷蔵庫で10分程度冷やし固める。

ミルクチョコレート(板チョコ)を刻む。

刻んだミルクチョコレートを耐熱容器に移し、電子レンジ600Wで2分加熱し溶かす。

生クリーム(100ml)を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

溶かしたミルクチョコレートに温めた生クリームを加え、中心から混ぜて溶かす。

冷やし固まったタルト型に生チョコレートを流し込み、表面の気泡を爪楊枝で取り除く。

冷蔵庫で2時間冷やし固める。

飾り付け用のブラックチョコレート(板チョコ)を耐熱容器に割り入れ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱し溶かす。

生クリーム(飾り付け用)を電子レンジで40秒ほど加熱し温める。

溶かしたブラックチョコレートに温めた生クリームを加え、混ぜて溶かす。

型から外した生チョコレートタルトの表面に、溶かしたブラックチョコレートを周囲にのばしてコーティングする。

飾り付け用のチョコレートをクッキングシートで作ったコルネに入れる。

コルネに入れたチョコレートでタルト表面に飾り付けをする。

お好みでココアパウダーをかける。

温めた包丁でタルトを切り分ける。

💡 コツ・ポイント

ミキサーなどない方は保存袋にいれて砕いて大丈夫です

底にクッキングシートを敷いておくとタルトが取りやすくなるのでおすすめです

溶けきらなければ追加で10秒ずつ温めてください

寒いとチョコレートが固まりやすいので型から外してからチョコレートを溶かすのをおすすめします

包丁は温めてから切るのをおすすめします

このレシピについて

「材料3つ」と「混ぜて冷やすだけ」で手軽に作れる、ちょっとおしゃれな生チョコレートタルトのレシピです。ココアビスケットを砕いてタルト生地を作り、ミルクチョコレートと生クリームを混ぜたガナッシュを流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。仕上げにブラックチョコレートでコーティングし、ココアパウダーやチョコレートペンでデコレーションを施すことで、見た目も華やかな本格タルトが完成します。バレンタインやホームパーティーにもぴったりの、濃厚でとろける口どけが楽しめる一品です。

カテゴリ:

タグ:

レシピ動画のYouTubeチャンネル:

まんまるkitchenのチャンネルを開く

似ているレシピ

もっと見る

まんまるkitchenの他のレシピ

もっと見る