Strawberry cupcakes | [2 Ingredients] No Eggs or Butter Needed! Strawberry Cupcake Recipe! / [syun cooking] Summary
🥣 Ingredients
- 150g
- 150ml
- 220ml
- 適量
👩🍳 Instructions
生地を作ります。ボウルにホットケーキミックス150gを入れます。
牛乳150mlを流し入れます。
ダマや粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラなどでしっかりと混ぜ合わせます。とろっとなめらかになったらOKです。
紙製のカップ（直径5cm程度）を3つ用意します。
生地をカップに流し入れます。生地が溢れないように、7割程度の量を目安にしてください。
加熱ムラがないように、カップを1つずつ電子レンジに入れます。
500Wの電子レンジで2分加熱します。
加熱後、竹串をカップケーキの中心に刺して、生地がついてこないことを確認します。
残りの生地も同様に、電子レンジで加熱し、竹串で火の通りを確認します。
加熱したカップケーキは、網に乗せてしっかりと粗熱を取ります。
お好みの甘さに調節したしぼるだけホイップ（または泡立てた生クリーム）を用意します。よく冷えた状態で使用してください。
粗熱が取れたカップケーキにホイップクリームを絞り、お好みのデザインに仕上げます。
トッピング用にいちごを用意し、半分にスライスします。
ホイップクリームの上にスライスしたいちごを乗せて完成です。
💡 Tips & Points
生地が溢れないように、カップの7割程度まで流し入れてください。
電子レンジでの加熱は、加熱ムラを防ぐため、カップを1つずつ行うのがおすすめです。
About This Recipe
This recipe for fluffy and moist strawberry cupcakes can be made in the microwave using just two ingredients (pancake mix and milk), without eggs or butter. Mix the batter, pour it into cups about 70%, and heat each one individually in the microwave for even heating and a beautiful rise. Once cooled, decorate with your favorite whipped cream and strawberries. It's easy to make and has a gentle sweetness, making it perfect for a home café or for baking with your children.
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