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【Just mix・Just chill it.】How to make Tarte Tatin by syun cooking | Only 4 ingredients! How to make Tarte Tatin! #EasyRecipe | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 3個
  • 100g
  • 100g
  • 20g
  • 大さじ2

👩‍🍳 Instructions

りんご3個の皮を剥き、芯を取り除いてからくし切りにする。

くし切りにしたりんごに砂糖50gを加えてよく混ぜる。

りんごをラップで覆い、電子レンジ(500W)で5分加熱する。

加熱したりんごの粗熱を取り、水分を濾してりんごを別のボウルに移す。

クッキー100gをボウルに入れ、グラスなどで叩いて細かく砕く。

砕いたクッキーに牛乳20gを加えて、ヘラで混ぜ合わせる。

砂糖50gと水大さじ1を耐熱容器に入れ、泡立て器で混ぜる。

混ぜた耐熱容器を電子レンジ(500W)で1分30秒加熱し、カラメルソースを作る。

カラメルソースに水大さじ1を加えて混ぜる。

丸型にカラメルソースを流し込み、その上から濾したりんごを隙間なく並べる。

りんごの上にクッキー生地を乗せ、ヘラで平らになるようにしっかりと敷き詰める。

型を冷蔵庫に入れ、3時間冷やし固める。

固まったら、型の底を熱湯に数秒浸して温める。

型の上に皿をかぶせ、ひっくり返して型から外せば完成。

完成したタルトタタンを切り分けて盛り付ける。

💡 Tips & Points

加熱後のりんごはしっかり水分を濾すことで、水っぽくならず美味しく仕上がります。

クッキーはグラスの底などを使って細かく砕くことで、生地がまとまりやすくなります。

カラメルソースは熱いので、水を追加する際は飛び跳ねに注意し、混ぜて均一にします。

りんごは型に隙間なく敷き詰めることで、見た目も美しく安定したタルトタタンになります。

クッキー生地はヘラなどを使ってしっかりと押し固めることで、型崩れしにくくなります。

冷蔵庫で冷やし固めた後、型から外す前に湯煎にかけることで、きれいに取り出すことができます。

About This Recipe

This video introduces a simple Tarte Tatin recipe using just four ingredients: apples, sugar, cookies, and milk. First, cut the apples and mix them with sugar, then heat them in the microwave. In the meantime, crush the cookies finely and mix them with milk to make the dough, and make the caramel sauce with sugar and water. Layer the caramel sauce, apples, and cookie dough in a mold, chill in the refrigerator until firm, and finally invert it to finish. This visually appealing Western-style dessert is easy to make even for beginners, as it uses only a microwave and refrigerator and does not require a stove.

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