明治エッセルスーパーカップバニラを耐熱ボウルに移します。

電子レンジ600Wで1分加熱し、溶かします。溶けきらない場合は10秒ずつ追加加熱します。

溶かしたアイスにホットケーキミックス1袋（150g）をふるわずに加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。

お好みでバニラエッセンスを数滴加えて混ぜます。

ダイソーで購入した500mlのタッパーにクッキングシートを敷きます。

生地をクッキングシートを敷いたタッパーに流し入れます。

タッパーを軽く叩いて空気を抜き、ラップをかけます。

電子レンジ600Wで3分加熱します。

竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。

焼きあがった生地にペーパーなどを乗せて粗熱を取り、冷まします。

冷ましている間に生クリーム200mlと砂糖15g（目安）をボウルに入れ、氷水に当てながらハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てます。

いちごは洗ってヘタを取り、薄くスライスします。

冷えたスポンジケーキをタッパーとクッキングシートから取り出します。

お好みの厚さにスライスします。

ダイソーで購入した容器（カップ）を使って、スポンジケーキをくり抜き、底のサイズと上蓋のサイズの2種類の円形に成形します。

カップの底に円形にくり抜いたスポンジケーキを入れ、生クリームを絞り入れます。

カップの内側にスライスしたいちごを貼り付けます。

さらに生クリームを絞り入れます。

上からもう一枚の円形スポンジケーキで蓋をします。

最後に生クリームをコーティングし、パレットナイフで表面を平らに整えます。

あれば粉砂糖を振りかけます。

いちごを添えて完成です。