ボウルにヨーグルト200gと薄力粉50gを入れ、ダマや粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

メレンゲメーカーを準備します。容器に付いた水分や油分は、メレンゲが泡立たなくなる原因になるので、必ず拭き取ってください。

卵3個を卵黄と卵白に分けます。卵黄はヨーグルトと薄力粉を混ぜた生地のボウルに入れます。

卵白の入ったメレンゲメーカーに砂糖50gの半分を入れ、ツノが立つまでしっかりと泡立ててメレンゲを作ります。

残りの砂糖をメレンゲメーカーに入れ、さらに泡立ててツノが立つメレンゲを作ります。

卵黄が入ったヨーグルト生地を、ムラがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたヨーグルト生地にメレンゲを少量入れ、ムラがなくなるまで混ぜ合わせて先に馴染ませておきます。

残りのメレンゲをすべて入れ、メレンゲが潰れないように、切ってすくうようにさっくりと混ぜ合わせます。ふわっとなめらかになったらOKです。

炊飯釜（3合炊き）を用意し、生地を流し入れます。

ヘラなどで生地を軽く整えます。

炊飯釜を炊飯器にセットし、「炊飯スタート」ボタンを押し、通常炊飯で1回加熱します。

焼き上がったら粗熱を取り、お皿を被せてひっくり返し、炊飯釜からケーキを取り出します。

冷蔵庫で3時間以上冷やします。

お好みの大きさに切り分けたら完成です。