発酵バター（または無塩バター）100gをカットし、柔らかくしておく。

ホームベーカリーの釜に、薄力粉200g、ドライイースト4g、砂糖25g、塩3g、牛乳80g、卵1個、ハチミツ15g、バニラペースト（またはバニラオイル）2gを入れる。

ホームベーカリーで10分間こねる。

柔らかくしたバターを投入し、さらに10分間こねる。

生地にラップをかけ、発酵機能（30度40分）で一次発酵させる。

発酵が終わった生地を取り出し、ワッフルシュガー80gを混ぜ込む。（カードで切って重ねる作業を繰り返す。）

生地を10等分に丸め、濡れ布巾をかけて10分間ベンチタイムをとる。

ベンチタイムの間にワッフルメーカーを予熱する（約5分）。

予熱が終わったワッフルメーカーに生地を乗せ、2分30秒を目安に焼く。

焼き上がったら網に乗せて冷ます。