要約

この動画では、外はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感のチョコレートカヌレを、家庭で手軽に作れるように無駄なこだわりを排した「おウチ専用レシピ」で紹介しています。牛乳とバターをしっかり沸騰させて冷やしたり、粉類と液体を混ぜる際に薄力粉の粘りを出さないよう工夫したりするなど、美味しく仕上げるためのポイントが丁寧に解説されています。ココアパウダーを薄力粉に置き換えてバニラ味にしたり、紅茶などを加えてアレンジしたりすることも可能です。テフロン加工のカヌレ型を使用し、バターと蜂蜜を塗ることで、蜜蝋を使う以上の香りと食感を生み出すプロの裏技も紹介されており、自宅で本格的なカヌレ作りを楽しめます。

このレシピについて