要約

「卵不要、材料3つ」で簡単に作れる、濃厚で本格的なキャラメルアイスのレシピ。グラニュー糖を中火で焦がしてキャラメルを作り、温めた生クリームとホワイトチョコレートと混ぜてキャラメルベースを作る。別の生クリームを固めに泡立て、キャラメルベースと混ぜ合わせたら冷凍庫で2時間冷やし固めて完成。キャラメルの焦がし具合と、キャラメルベースをほんのり温かい状態で生クリームと混ぜるのがポイント。滑らかな口どけで、贅沢なおうちカフェにぴったりの逸品。

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