要約

この動画では、クッキーとタルトの両方に使える万能生地の作り方を徹底解説しています。薄力粉、アーモンドパウダー、塩、粉糖、無塩バター、卵といった基本的な材料の選び方から、各工程での混ぜ方、温度管理、そして粉糖やバター、卵の役割など、お菓子作りの「なぜ？」を掘り下げながら丁寧に説明。生地の風味や食感をアレンジするヒントも満載で、初心者から応用を学びたい方まで、クッキー作りのスキルアップに役立つ内容となっています。

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