このあずきバーは市販のものより噛みやすく食べやすい食感です。

1本だけ作りたい場合は、つぶあん50g、水26gの割合で調整してください。

あんこと水を混ぜる際は、軽く練るように混ぜると綺麗に混ざります。

つぶあんと水で作るレシピと、こしあんと牛乳で作るレシピでは分量が異なるので注意が必要です。

アイスバーを取り出す際に型にかける水は、お湯だと溶けてしまうので常温のまま使用してください。

取り出す際は、棒を左右にぐねぐねせず、まっすぐ上に引き抜くように注意してください。

つぶあんを使ったあずきバーは、市販のものよりかなり噛みやすく、歯が欠ける心配がありません。あずきの香りと甘みがちょうど良く、とても美味しいです。

こしあんと牛乳を使ったあずきバーは、つぶあんバージョンよりも少しシャリシャリ感があり、シャーベットのようにさっぱりと美味しく食べられます。こちらも食べやすく、歯に優しいです。