クリームチーズを常温に戻す。

底が取れるタイプの丸型にクッキングシートをセットする（底は2枚重ね）。

オレオを細かく砕き、牛乳と混ぜて型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。

常温に戻したクリームチーズをゴムベラで均一に混ぜる。

板チョコと生クリームの一部を耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かし、ホイッパーでよく混ぜる。

ココアパウダーを加え、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜる。

均一にしたクリームチーズにきび砂糖を加えてよく混ぜる。

全卵を1個ずつ加え、その都度ゴムベラまたはホイッパーでよく混ぜる。

残りの生クリームを全て加え、よく混ぜる。

チーズ生地の1/3量をチョコ生地に加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。

残りのチーズ生地を全て加え、ホイッパーで全体がなめらかになるまで混ぜる。

完成した生地をザルで濾し、口当たりを良くする。

冷やし固めた底生地の型に濾した生地を流し込み、160℃に予熱したオーブンで50分前後湯煎焼きにする。

焼き上がったケーキは粗熱が取れたらラップで覆い、一晩冷蔵庫で冷やす。

温めたナイフで切り分け、完成。