要約

この動画では、バターを使わず生クリームと米粉で作る、しっとりとしたフルーツパウンドケーキのレシピを紹介しています。最初にドライいちじくとレーズンをラム酒に漬け込み、卵黄、グラニュー糖、生クリーム、米粉を混ぜ合わせた生地に加えます。その後、泡立てたメレンゲ、刻んだピスタチオとくるみを混ぜ込み、型に流してオーブンで焼き上げます。焼き上がったパウンドケーキは、仕上げに粉砂糖と色鮮やかなピスタチオ、ドライラズベリーでデコレーションされ、クリスマスなどのおもてなしや手土産にもぴったりの、香り高く風味豊かな焼き菓子です。

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