要約

卵やオーブンを使わず、材料5つで簡単に作れる濃厚なチョコレートムースケーキのレシピです。湯煎で溶かしたチョコレートに温めた牛乳とふやかした板ゼラチンを混ぜ合わせ、一度濾して氷水でとろみをつけます。そこに泡立てた生クリームを2回に分けて混ぜ込み、型に流し入れて冷蔵庫でじっくり冷やし固めます。最後にチョコレートガナッシュとピスタチオで飾り付ければ、見た目も美しい本格ムースケーキの完成です。ミルクとチョコレートを混ぜ合わせる際の失敗しないコツも紹介されています。

このレシピについて