生地はもったりとした硬さがベスト。

水を加熱せずにホットケーキミックスと混ぜると、生地が緩くなり形を作れないので注意。

生地が熱い状態で絞り袋に入れると、袋が伸びて破れる可能性があるので、軽く粗熱を取ってから入れる。

絞り袋で生地を絞る際、クッキングシートを固定しておくと絞りやすい。

加熱ムラを防ぐため、チュロスの生地は均等な大きさに絞る。

ゆっくり絞って太めにすることで、しっとりとした食感に仕上がる。

油は少なめでOK。

一度揚げた後は油の温度が高く焦げ付きやすいので、弱火に落として温度を調節する。

油切りが不十分だと砂糖が溶けてベタつくため、しっかりと油を切ってから砂糖をまぶす。

砂糖と一緒にシナモンをまぶしても美味しく楽しめる。

チョコペンなどでデコレーションしても可愛く仕上がる。

ホットチョコレートは牛乳の代わりに生クリームを使うと、より濃厚に仕上がる。

ホットチョコレートは粗熱を取ることで、もったりとした濃厚な食感になる。

オーブンで焼いたチュロスは油っぽさがなく、あっさりと食べられる。

水を熱々の状態にしてからホットケーキミックスを混ぜるのがポイント。冷たい水で混ぜると生地がゆるくなる。

生地の硬さが緩すぎる、または硬すぎる場合は、電子レンジで加熱したり水を少量ずつ加えて調節する。

絞り袋に入れた生地は、揚げムラや焼きムラが出ないよう均等な大きさに絞る。

高温の油で揚げると表面だけが焦げ付き、中が生焼けになる可能性があるため、150〜160℃の油温が最適。

揚げたチュロスはしっかりと油を切ってから砂糖をまぶすと良い。

より濃厚なホットチョコレートソースにしたい場合は、チョコレートの量を増やすと良い。

オーブンで焼く方法は揚げる手間がなく、手軽に作れる。