チョコロールケーキ | 【別立てで成功！】失敗しないふわふわしっとりチョコロールケーキの作り方 Easy and easy to make roll cakeの要約
要約
「別立て法」で失敗しない、ふわふわしっとり食感のチョコロールケーキの作り方を紹介する動画です。きめ細かく安定したメレンゲ作りのコツ（砂糖の複数回投入、低速での仕上げ）を丁寧に解説し、油分の多いココアや牛乳を加えても生地のふんわり感を保つ方法を伝授。生地はシリコンのスクエア型で焼き上げ、剥がれやすい焼き面や巻き終わりを斜めにカットするなどの仕上げのポイントも網羅しています。泡立てた生クリームを塗ってきつめに巻くことで、見た目も美しいロールケーキが完成します。初心者でも気軽に挑戦でき、おうちカフェやおもてなしにぴったりのレシピです。
