グラニュー糖80gを鍋に入れ、弱火にかける。

周りが色づいて溶けてきたら、ゴムベラで混ぜながら全体がほんのりキャラメル色になるまで加熱する。

キャラメル色になったらシリコン型に流し入れ、冷蔵庫で10分程度冷やす。

バナナ3本を細かく刻む。面倒であればちぎっても良い。

刻んだバナナの入ったボウルに卵3個を割り入れる。

牛乳300ccを加え、ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

冷やしておいたキャラメル入りの型にバナナ生地を流し入れる。

型の上にアルミホイルをしっかりとかける。

深めのフライパンに型を置き、お湯を型の真ん中くらいまで注ぎ、フタをして弱火で45〜50分加熱する。

加熱後、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて3時間冷やし固める。

型から外して完成。お好みで切り分けて盛り付ける。