室温に戻した無塩バターをゴムベラでクリーム状にする。

砂糖、きび砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスと純ココアパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

牛乳を加えて混ぜ合わせる。

ミックスナッツとビターチョコレートを加え、混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた天板に生地をスプーン2本で落とし、間隔をあけて置く。

生地をスプーンで軽く平らにする。

生地の上にミックスナッツとビターチョコレートをトッピングする。

170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

焼き上がったら網に乗せて粗熱を取る。