焼きチョコスティック | Baked Chocolate Sticks 焼きチョコスティック #bake #バレンタイン #簡単レシピの要約
🥣 材料
- 150g
- 52g
👩🍳 作り方
ダークチョコレートを計量し、耐熱ボウルに入れて電子レンジで溶かす。
溶かしたチョコレートをゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
米粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。
絞り袋の先端をカットし、口金（White thumb D8）をセットする。
チョコレート生地を絞り袋に入れる。
クッキングシートを敷いた天板に生地をスティック状に絞り出す。
170℃に予熱したオーブンで12分間焼く。
焼き上がったチョコスティックを網に乗せて冷ます。
茶こしでココアパウダーを広げたラップを用意する。
別途溶かしたダークチョコレートをゴムベラで混ぜ、コーティング用チョコレートを準備する。
焼きあがったチョコスティックをコーティング用チョコレートにくぐらせる。
チョコレートをまとったチョコスティックにココアパウダーを全体にまぶす。
ココアパウダーをまぶしたチョコスティックを皿に盛り付けて完成。
💡 コツ・ポイント
米粉をチョコレート生地に混ぜる際は、ダマにならないよう、粉っぽさが完全になくなるまでしっかりと混ぜることが重要です。
焼きすぎるとチョコスティックが硬くなりすぎるため、170℃で12分を目安に、オーブンの機種によって時間を調整してください。
焼きチョコを溶かしチョコレートにくぐらせた後、ココアパウダーを均一にたっぷりとまぶすことで、見た目も美しく、風味豊かな仕上がりになります。
このレシピについて
米粉を使ったグルテンフリーの焼きチョコスティックのレシピ動画。ダークチョコレートを溶かし、米粉を混ぜて絞り出し、オーブンで焼いた後、溶かしチョコレートをコーティングしココアパウダーをまぶして仕上げます。外はサクサク、中はしっとりとした食感と濃厚なチョコレートの味わいが楽しめる、バレンタインにもぴったりの簡単で可愛らしい焼き菓子です。
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