長ねぎ（16g）を小口切りにする。

スライスチーズ（65g、4枚）を細かく切る。

ウィンナー（40g）を細かく切る。

ボウルに薄力粉（100g）、強力粉（150g）、きび砂糖（20g）、ベーキングパウダー（6g）、岩塩（2g）を入れ、スケッパーで混ぜ合わせる。

生クリーム（100g）と牛乳（65g）を加え、スケッパーでさっくりと混ぜる。

刻んだ長ねぎ、スライスチーズ、ウィンナーを加え、スケッパーで混ぜ合わせる。

生地をまな板などの作業台に出し、半分に切って重ねる作業を5〜6回繰り返す。

生地を厚さ2cm程度の四角に整える。

整えた生地を冷凍庫で15分冷やす。

冷やした生地を12等分にカットする。

オーブンシートを敷いた天板に生地を並べる。

190℃に予熱したオーブンで16分焼く。