要約

この動画は、オーブン、生クリーム、卵、ゼラチンを使わずに作る「コーヒーミルク寒天ゼリー」のレシピを紹介しています。コーヒーをドリップするところから始まり、牛乳、加糖練乳、きび砂糖、バニラエキストラクト、粉寒天を混ぜて加熱したミルク寒天液と、コーヒー、きび砂糖、粉寒天を混ぜて加熱したコーヒー寒天液の2種類を作ります。これらの寒天液を使って、丸いコーヒーミルク寒天と、筒状のミルク寒天を別々の型で作り、冷やし固めます。冷やし固まった寒天を取り出し、大きな容器にコーヒー寒天液を流し込み、中にコーヒーミルク寒天とミルク寒天を並べ、再度冷やし固めて完成です。夏にぴったりの、見た目も美しいデザートで、おうちカフェやおもてなしにもおすすめです。

このレシピについて