要約

本動画では、ガナッシュクッキーの作り方を丁寧に解説しています。まずは、スイートチョコレート、無塩バター、砂糖、卵、薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を混ぜてクッキー生地を作り、丸めて粉砂糖をまぶした後、オーブンで焼き上げます。焼き上がったクッキーの真ん中をくぼませ、湯煎で溶かしたチョコレートと生クリームで作ったなめらかなガナッシュをたっぷり詰めます。最後にドライラズベリーで飾り付けをして完成です。外はサクサク、中はしっとりとした食感と濃厚なチョコレートの味わいが楽しめる、おうちカフェや手土産にぴったりの一品です。

このレシピについて