イタリアンプリンケーキ | 生クリームなし！なめらかで美味しい濃厚イタリアンプリンケーキの作り方｜HidaMari Cookingの要約
- 50g
- 大さじ1
- 大さじ1
- 大さじ2
- 2g
- 100g
- 30g
- 3個
- 200ml
- 小さじ1
- 大さじ1
- 1個
- 20g
- 3g
- 1個
- 20g
要約
生クリームを使わずにマスカルポーネチーズと卵をたっぷり使った、なめらかで美味しい濃厚イタリアンプリンケーキのレシピです。グラニュー糖と水で作るカラメルソースを底に敷き、マスカルポーネ入りのプリン液とコーヒーが香るしっとりとしたココア生地を重ねて作ります。湯煎焼きでじっくりと火を通し、冷蔵庫で冷やし固めることで、とろけるような口どけのプリン層と、コーヒーのほろ苦さがアクセントのココア生地が一体となった、見た目も華やかなスイーツが楽しめます。
