カラメル用の砂糖50gと水大さじ1を耐熱ボウルに入れ、ムラがないようによく混ぜる。

500Wの電子レンジで2分加熱する。

加熱後のカラメルに水大さじ1を加えて素早く混ぜ合わせる。

カラメルをタッパーに流し入れ、ゆっくりと全体に広げ、常温で固める。

別のボウルにコーヒー牛乳100mlを分け、ゼラチン10gを加え、ムラがないようによく混ぜてふやかす。

残りのコーヒー牛乳400mlを耐熱ボウルに入れ、500Wの電子レンジで1分加熱する。

ふやかしたゼラチンを500Wの電子レンジで1分加熱して溶かす。

溶けたゼラチンに溶け残りがないよう軽く混ぜる。

温めたコーヒー牛乳に溶かしたゼラチンを加え、ムラがないようによく混ぜる。

固まったカラメルの上に、コーヒー牛乳とゼラチンの混合液をゆっくりと流し入れる。

ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

冷蔵庫から取り出し、タッパーから皿に盛り付けて完成。