卵3個を卵黄と卵白に分け、卵黄をヨーグルトのボウルに加える。

ヨーグルトと卵黄を泡立て器でよく混ぜ合わせる。

米粉50gを加え、ダマがなくなるまでさらに混ぜる。

卵白に砂糖50gを数回に分けて加え、泡立てカップなどでしっかりとしたメレンゲを作る。

作ったメレンゲの約1/3をヨーグルト生地に加え、泡を潰さないように優しく混ぜ合わせる。

残りのメレンゲも全て加え、全体が均一でふんわりとした生地になるまで丁寧に混ぜる。

炊飯器の内釜に生地を全て流し入れる。

炊飯器を通常の炊飯モードで1〜2回加熱する。（動画では1回炊飯）

炊き上がったら炊飯器からケーキを取り出し、皿に移す。

冷蔵庫で3時間以上冷やす。

冷やしたケーキを切り分けたら完成。