絹ごし豆腐150gをボウルに移し、ダマがないようになめらかになるまで泡立て器で混ぜる。

牛乳100mlを加えて、ムラがないように泡立て器でなじませる。

きな粉50gを加えて、ダマや粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

ホットケーキミックス150gを加えて、ダマや粉っぽさがなくなり、とろっとなめらかになるまでゴムベラで混ぜ合わせる。

炊飯釜（4合用）に生地を流し入れ、ゴムベラで表面を軽く整える。

炊飯器にセットし、通常炊飯で1回加熱する。

焼き上がったら炊飯釜から取り出し、粗熱を取る。

しっかり粗熱が取れたら、お皿を被せて炊飯釜をひっくり返し、ケーキを取り出す。

お好みの大きさに切り分ける。