クッキー | 【材料2つ☆】ホットケーキミックスで作る！簡単クッキーの作り方♪バターなし！の要約
🥣 材料
- 150g
- Mサイズ 1個
👩🍳 作り方
ボウルに卵Mサイズ1個を入れ、泡立て器でサラサラになるまでよくほぐす。
ホットケーキミックス150gを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
粉がまざってボロボロしてきたら、手でギュッと押さえつけるようにして生地をひとまとまりにする。
生地をなんとなく長方形に整え、24～30等分に切り込みを入れる。
天板にクッキングシートを敷く。
生地をひとつずつ取り、表面がなめらかになるように丸める。
天板に間隔をあけて並べ、170℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
焼き色がついたら、あみなどに移して冷ます。
💡 コツ・ポイント
生地がまとまらない場合は、水(牛乳)小さじ1をいれて調整してください。
手に生地がベタつく時は、少しの油を手に塗るとベタつきません。
トースターで焼く場合、焦げ付きやすいので様子を見ながら約3〜4分焼いてください。
トースターで焼いた後、電源をオフにして余熱で2〜3分おくと良いです。
トースターでの焼き色はまばらになることがありますが、ちゃんと加熱できています。
このレシピについて
ホットケーキミックスと卵の2つの材料だけで、簡単に作れるサクサク食感のクッキーレシピです。卵とホットケーキミックスを混ぜて生地をまとめ、一つずつ丸めてオーブンで焼けば完成。バター不使用で、素朴ながらもやみつきになる味わいです。おやつにはもちろん、手土産にも喜ばれること間違いなし。生地の調整方法や、トースターを使った調理のコツも紹介しています。
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