カップケーキ | 【焼くまでたった3分】ふわふわカップケーキの作り方！ホットケーキミックスで簡単！デコレーション紹介するよ♪ココア味&プレーン味の要約
🥣 材料
- 1個
- 大さじ3
- 大さじ2
- 大さじ4
- 大さじ6
- 大さじ1
- 約50g
- 大さじ2
- 小さじ1/2
- 適量
- 適量
👩🍳 作り方
耐熱ボウルに無塩バター大さじ4を入れ、電子レンジ600Wで約40秒加熱して溶かす。
オーブンを170℃に予熱する。
別のボウルにたまご1個を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐす。
砂糖大さじ3と牛乳大さじ2を加え、よく混ぜる。
溶かしバターを加え、さらによく混ぜる。
ホットケーキミックス大さじ6を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる（プレーン味の生地）。
カップの約7〜8分目まで生地を流し入れ、2〜3回軽くトントンして表面を平らにする。
170℃に予熱したオーブンで約15〜20分焼く。
（ココア味を作る場合）別のボウルにたまご1個を割り入れ、よく溶きほぐす。砂糖大さじ3と溶かしバター大さじ4を加え、よく混ぜる。
ホットケーキミックス大さじ3とココアパウダー大さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる（ココア味の生地）。
カップの約7〜8分目まで生地を流し入れ、ゴムベラなどで表面を平らにする。
170℃に予熱したオーブンで約15〜18分焼く。
竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。焼きあがったカップケーキは網の上などでしっかり冷ます。
（デコレーション1：ダブルチョコ味）耐熱ボウルにチョコ約50gを入れ、電子レンジ600Wで約1分加熱して溶かす。
溶けたチョコを適量カップケーキの上にのせ、乾く前にチョコスプレーをのせる。
（デコレーション2：アイシング＆いちご味）ボウルに粉糖大さじ2と水小さじ1/2を入れ、混ぜてアイシングを作る。
作ったアイシングを適量カップケーキの上にのせ、ドライいちごをのせる。
（ラッピング）マチ付きの透明な袋にカップケーキを入れ、空気をしっかり抜いて3回ほど折りたたみ、テープで止める。
麻のヒモで袋にリボン結びをし、余分なヒモをハサミでカットして完成。
💡 コツ・ポイント
濃厚な生地なので時間が経つと固くなるため、柔らかいうちにカップに流し込むと入れやすい。
焼き色を均一にするには、焼き始めて12〜15分経った頃にオーブンをのぞいてみて、焼き色が濃いところと薄いところのカップの位置を変えたり、天板を反転させたりして調整する。
ココア味はプレーン味よりも少し早く焼き上がるので、一緒に焼く場合はココア味を早めにオーブンから出すようにする。
焼きあがったカップケーキは、網の上などに置いてしっかり冷ます。
アイシングの硬さは、もったりしていてゆっくりと流れ落ちるくらいがちょうど良い。
甘いアイシングと酸味のあるドライいちごの組み合わせは相性が良くおすすめ。
このレシピについて
ホットケーキミックスを使って、焼くまでわずか3分で簡単に作れるふわふわカップケーキのレシピです。プレーン味とココア味の2種類の作り方を紹介しており、デコレーションやラッピングアイデアも提案。濃厚でしっとりとした食感が特徴で、プレゼントにもぴったりの失敗しにくいお菓子なので、お菓子作りが初めての方でも安心して作れます。
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