クリームブリュレ | 【バーナーいらず！】パリパリで濃厚なクリームブリュレを作ってみたの要約
- 2個分
- 60g
- 200ml
- 1/2本（好みで）
要約
バーナーを使わずにパリパリのキャラメリゼが作れる濃厚クリームブリュレのレシピ動画です。卵黄のみを使うことで、カスタードのような風味豊かなクリームブリュレに仕上がります。生クリーム、砂糖、卵黄の3つの基本材料に、香りづけにバニラビーンズ（またはバニラオイルやエッセンス）を加えて作ります。湯煎焼きでじっくりと焼き上げ、冷蔵庫で冷やした後は、熱したスプーンで表面の砂糖をキャラメリゼする裏技も紹介されており、初心者でも本格的な味わいを簡単に楽しめます。
