オレンジを薄くスライスし、耐熱容器に並べます。

スライスしたオレンジにグラニュー糖(30g)とレモン果汁(8g)を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱します。

レンジから取り出したオレンジは常温で冷まし、飾り付けに使用しない残りのオレンジは果汁を絞ります（生地用10g、アイシング用10g）。

ボウルに常温に戻した全卵(2個)とハチミツ(10g)を入れ、きび砂糖(80g)を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。

米油(50g)を少しずつ加えながら混ぜ、続いて牛乳(60g)と生地用のオレンジ果汁(10g)も加えながらよく混ぜます。

ふるった薄力粉(100g)とベーキングパウダー(5g)、ふるわないアーモンドプードル(20g)を加え、粉気がなくなるまで混ぜます。

ゴムベラで底や横の混ぜ残しを整え、生地を絞り袋に入れます。

グラシンカップをセットしたマフィン型に生地を均等に絞り入れます。

160℃に予熱したオーブンで8分焼きます。

8分後、生地がふっくらしたら一度オーブンから取り出し、水気を切ったオレンジスライスを生地の上に並べます。

再びオーブンに入れ、160℃で18分焼き上げます。

焼きあがったマフィンは型から外し、網の上で粗熱を取ります。

粉糖(35g)とアイシング用のオレンジ果汁(10g)を混ぜ合わせ、アイシングを作ります。

粗熱の取れたマフィンの上にアイシングをかけたら完成です。