カラメル用の砂糖70gと水20gを鍋に入れ、中火で加熱します。

沸騰したら鍋を傾けながら加熱し、カラメル色になったら火を止めます。

熱湯15gを加えて混ぜ、耐熱容器（ローフ型）に流し入れ、固まるまで置いておきます。

牛乳420g、砂糖10g、バニラエクストラクト小さじ1を鍋に入れ、中火で加熱します。

ゴムベラで鍋底をなぞるように混ぜながら、砂糖を溶かします。沸騰直前で火を止めます。

ボウルに全卵4個、卵黄2個を割り入れ、泡立て器で軽く混ぜます。

砂糖60gを加えて混ぜます。

温めた牛乳液を少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜ合わせます。

卵液を茶こしで濾しながらピッチャーに移します。

カラメルを入れたローフ型に濾した卵液を流し入れます。

オーブン対応のバットにキッチンペーパーを敷き、ローフ型を置きます。

ローフ型を置いたバットにお湯を注ぎます（湯煎焼き用）。

アルミホイルでローフ型を覆います。

150℃に予熱したオーブンで45〜50分湯煎焼きにします。

焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やします。

氷水を入れたボウルに生クリーム100g、砂糖5g、バニラエクストラクト小さじ1/2を入れたボウルを重ね、泡立て器で8分立てにします。

冷蔵庫で冷やしたプリンを皿に出し、切り分けてホイップクリームとロイヤルミルクティーを添えて完成です。