要約

この動画では、ふんわりとした食感が楽しめる基本のイーストドーナツの作り方を紹介しています。薄力粉と強力粉をベースに、砂糖、塩、ドライイースト、ベーキングパウダーを混ぜて生地を作り、卵と牛乳を加えます。生地を丁寧に捏ねて発酵させ、無塩バターを加えてさらに捏ね上げることで、なめらかで伸びの良い生地に。発酵後、生地を分割し、ドーナツ型に成形して再度発酵させます。170℃の油で両面がきつね色になるまで揚げ、温かいうちにグラニュー糖や溶かしたチョコレート、レモンアイシングでデコレーションすれば、見た目も華やかな自家製ドーナツの完成です。手軽に作れて、おうちカフェにもぴったりの一品です。

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