要約

チーズを一切使わず、ヨーグルトをベースにした、ふわふわでシュワシュワの食感が楽しめるスフレ風チーズケーキのレシピです。粉類をしっかりふるい、卵黄とヨーグルトを混ぜ合わせたベースと、グラニュー糖を加えて立てたメレンゲを丁寧に合わせるのがポイント。湯煎焼きで表面が割れにくく、しっとりと柔らかく焼き上がります。混ぜすぎを気にせずしっかり混ぜることで失敗を防ぎ、家庭のオーブンでも美味しく作れる工夫が満載です。

このレシピについて