要約

本動画では、卵白を消費してサクフワ食感のフィナンシェを作るレシピを紹介します。焦がしバターの作り方から生地の混ぜ方、焼き方まで、各工程でのコツやポイントが丁寧に解説されています。特に、焦がしバターの加減がフィナンシェの風味を大きく左右することや、焼き始める生地の温度による食感の違いが詳しく説明されており、初心者でも本格的なフィナンシェ作りに挑戦できます。焼き立てのカリッとした外側とフワッとした内側の食感は格別です。

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