メロンパンクッキー | 【バターなし】ホットケーキミックスで簡単！メロンパンクッキーの作り方☆トースターの焼き方も解説するよ♪の要約
🥣 材料
- 1個
- 大さじ1
- 大さじ2
- 150g
👩🍳 作り方
大きめのボウルに卵1個、砂糖大さじ1、油大さじ2を入れ、泡立て器でしっかりほぐれるまで混ぜる。
ホットケーキミックス150gを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜて生地をまとめる。
天板にクッキングシートを敷く。
やわらかい生地なので、手がベタつかないよう手のひらに少量の油をつける。
生地を平らにし、だいたい28〜30等分に切り込みを入れる。
生地をひとマス分取り、丸めて天板に間隔をあけて並べる。
包丁でメロンパン風の模様になるように、縦横に切り込みを入れる。
170℃に予熱したオーブンで10〜11分焼く。
焼き上がったら、網などに移して冷ます。
トースターで焼く場合は、天板にアルミホイルを敷き、少量の油を塗って生地を並べ、切り込みを入れる。
トースターで約3〜4分焼く。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。
💡 コツ・ポイント
油を溶かしバターにすると、より風味豊かで美味しいメロンパンクッキーになる。
生地がやわらかいので、丸める際は手のひらに油を少量つけると扱いやすくなる。
トースターで焼く際は焦げ付きやすいので、様子を見ながら焼き、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて調整する。
このレシピについて
バターなし、ホットケーキミックスで簡単に作れるメロンパンクッキーのレシピ。卵、砂糖、油、ホットケーキミックスを混ぜて生地を作り、丸めてメロンパン風の切り込みを入れたら、オーブンまたはトースターで焼くだけ。サクサクほろっとした食感で、ほんのり甘くあっさりとした味わい。子供のおやつや手土産にもぴったりな、手軽に作れるお菓子です。
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