ボウルにスティールカットオーツ90gと牛乳60gを入れ、スパチュラで混ぜ合わせて馴染ませる。

レーズン40gを別の容器に入れ、熱湯を注いでふやかしておく。

別のボウルに無塩バター65gを入れ、ハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜる。

グラニュー糖10g、黒糖20g、塩0.5gを加えて、さらにハンドミキサーで混ぜ合わせる。

薄力粉70gとベーキングソーダ1gをふるいながら加え、ハンドミキサーで混ぜる。

牛乳と混ぜたスティールカットオーツを加え、スパチュラで混ぜる。

卵30gを加えて、全体が均一になるまでスパチュラでよく混ぜる。

水気を切ったふやかしたレーズンを加え、スパチュラで混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた天板に、生地を計量カップなどを使って等間隔に落とす。

冷蔵庫で30分冷やした後、生地を丸い形に整える。

180°C（350°F）に予熱したオーブンで15分焼く。