チョコシフォンケーキ | ずっとふわふわなシフォンケーキが出来たので作り方教えます！(オリジナルレシピ):How to make Chocolate Chiffon Cakeの要約
- 4個
- 45g
- 20g
- 3g
- 50g
- 100g
- 50g
- 10g
要約
この動画では、サラダ油を使わず、カカオ分70%のビターチョコレートの油分としっとりした卵黄メレンゲで作る、ふわふわ食感のチョコレートシフォンケーキのオリジナルレシピを紹介します。卵白にきび糖を最初から全て加えて泡立てるメレンゲの作り方や、粉類をふるう際のコツ、生地を型に流し込んだ後の空気抜きの方法など、誰でも失敗せずに美しく焼き上げるための重要なポイントが丁寧に解説されています。焼きたてはもちろん、温めてバニラアイスを添えても美味しい一品です。
