板チョコ50gを粗く刻みます。

耐熱ボウルに無塩バター35gと米油10gを入れ、湯せんにかけて溶かします。

別の耐熱ボウルに牛乳50gを軽く温め、インスタントコーヒー8gを加えて溶けるまで混ぜます。

卵1個（殻なしで55g）をボウルに割り入れ、泡立て器で溶きほぐします。

溶き卵にきび砂糖50gを加え、白っぽく、ふんわりとするまでしっかりと泡立てます。

溶かしたバターと油を卵液に加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

ミルクコーヒー液を加え、全体が均一になるまで混ぜます。

薄力粉150gとベーキングパウダー6gをふるい入れます。

ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、ツヤが出るように混ぜ合わせます。

ほうろうバット（20cm×16cm×H3cm）にクッキングシートを敷きます。

生地を流し入れ、ゴムベラで表面を平らにならします。

刻んだチョコレートを生地の上に均等に散らします。

170℃に予熱したオーブンで24分焼きます。

焼き上がったらオーブンから取り出し、網に乗せて冷まします。

お好みの大きさにカットして完成です。