要約

「失敗なし」と銘打たれた、アーモンドたっぷりのフロランタンのレシピ動画です。土台のクッキー生地は、柔らかくしたバターに砂糖と塩、牛乳（または卵）と薄力粉を混ぜて作ります。生地をラップで薄く伸ばして冷蔵庫で休ませた後、型に敷き詰め、フォークで穴を開けて空焼きします。空焼きしている間に、粗く刻んだアーモンドと、砂糖、生クリーム、バター、はちみつをレンジ（または鍋）で溶かしたキャラメルを混ぜ合わせます。空焼きした生地にキャラメルアーモンドを均一に乗せ、再度オーブンで焼き上げます。粗熱が取れて触れるくらいの熱さになったら型から外し、好きな大きさにカットします。キャラメルが固まる前にカットする点や、型から取り出しやすくするための工夫など、失敗しないためのコツが随所に紹介されています。手土産にもぴったりの、サクサク香ばしいフロランタンの作り方が学べます。

このレシピについて