バター(70g)をボウルに入れ、柔らかくなるまで混ぜます。

塩(1g)と砂糖(30g)を加え、白っぽくなるまで混ぜます。

牛乳(大さじ1)を加えて混ぜます。

薄力粉(100g)をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

生地をラップに移し、薄く伸ばして冷蔵庫で30分休ませます。

冷えた生地をラップに挟んだまま、めん棒で型の底の大きさに伸ばします。

伸ばした生地を型に敷き詰め、縁をタルトのように高くします。

フォークで生地全体に満遍なく穴を開けます。

180℃に予熱したオーブンで15分空焼きします。

空焼き中に、アーモンド(80g)を粗く刻みます。

耐熱ボウルに砂糖(30g)、生クリーム(30g)、バター(30g)、はちみつ(20g)を入れます。

レンジで溶かします。

溶かしたキャラメルに刻んだアーモンドを加えて混ぜます。

空焼きした生地にキャラメルアーモンドを均一に広げます。

170℃に予熱したオーブンで13〜14分焼き上げます。

触れるくらいの熱さになったら型から外し、まな板の上で好きな大きさにカットします。