スイートチョコレート60gを刻み、ボウルに入れる。

刻んだチョコレートを湯煎で溶かし、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。

溶かしたチョコレートに米油20gを加えてよく混ぜる。

砂糖40gを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

全卵1個を割り入れ、よく混ぜ合わせる。

薄力粉80g、ココアパウダー10g、塩1g、ベーキングパウダー小さじ1をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる。

生地をラップを敷いたバットに移し、平らにならしてラップで密閉し、冷凍庫で1時間冷やす。

冷やし固めた生地を約15gずつにカットし、手で丸める。

丸めた生地に粉砂糖をたっぷりとまぶす。

クッキングシートを敷いた天板に粉砂糖をまぶした生地を並べ、170℃に予熱したオーブンで9〜10分焼く。

焼きあがったクッキーを冷ます。

冷めたクッキーを個別の袋に入れ、口を閉じる。

ラッピング用の台紙をカットし、袋にホチキスで留める。