材料（無塩バター、グラニュー糖、卵、ビターチョコレート67%、薄力粉、牛乳）を準備します。

100円ショップのマフィンカップ10個と天板を用意します。

オーブンは180℃に予熱し、焼く際は170℃に設定します（チョコレートを溶かす工程が終わってから予熱しても間に合います）。

やわらかくした無塩バター（固い場合は600Wで10秒ほど温めて柔らかくする）をボウルに入れ、グラニュー糖を加えてゴムベラでバターに馴染ませるように混ぜます。

卵4個を別の容器に割り入れ、ボウルに入れたバターとグラニュー糖の混合物に半量ずつ加えて泡だて器でよく混ぜます。分離しても問題ありません。

ビターチョコレート（150g）を耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで30秒ずつ4〜5回に分け、混ぜながら完全に溶かします。

溶かしたチョコレートを卵液に一気に入れ、泡だて器で中央から混ぜ広げるように、全体がなめらかでツヤのあるクリーム状になるまでしっかり混ぜます。途中、ゴムベラでボウルの側面についた生地を落とし、混ぜ残しがないか確認します。混ぜすぎは気にしなくて大丈夫です。

薄力粉をふるいにかけて直接ボウルに加え、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で軽く混ぜ合わせます。

生地をマフィンカップに約65gずつ均等に流し入れます（絞り袋があればより早くできます）。

170℃に予熱したオーブンで30分焼きます。

ガナッシュクリーム用のビターチョコレート（150g）と牛乳（100g）を耐熱ボウルに入れます。

ボウルにラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒ずつ6〜7回加熱し、混ぜながら完全に溶かします（ラップをすることで水分の蒸発を防ぎます）。

泡だて器で中央から混ぜ広げるように、なめらかでツヤのあるクリーム状になるまでしっかり混ぜます。溶け残っている場合は再度電子レンジで温めます。

粗熱が取れたガトーショコラの上に、たっぷりガナッシュクリームを流します。

ガナッシュを流したガトーショコラを軽くトントンと叩き、表面を平らにします。

冷蔵庫で30分程度冷やし固めます。

冷やしたガトーショコラを600Wの電子レンジで30秒ほど温めると、ガナッシュがとろけてソースのような仕上がりになります。