要約

ショコラティエである江口和明シェフが、混ぜるだけで簡単に作れるレモンのパウンドケーキ「ケイクシトロン」のプロのレシピを公開。通常より大ぶりなニューヨークスタイルで焼くことで、焼き色と断面のコントラストが楽しめる一品です。レモンの果汁とピールを生地に練り込み、焼き上がりにはレモン風味の特製シロップをたっぷり染み込ませることで、ジューシーで香りの良い本格的な味わいが実現します。アレンジ方法や保存方法のコツも紹介されており、初心者でも失敗しにくい工夫が満載です。

このレシピについて