板チョコ200gを小さく割り、耐熱ボウルに入れる。ミルクでもビターでもどちらでもOK。

ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。

加熱後、スパチュラで溶けていない部分がなくなるまで混ぜる。余熱で溶ける。

卵3個を加え、よく混ぜる。

耐熱容器（15cm角深さ8cm）にクッキングシートを敷く。

チョコレート生地を容器に流し込む。

何度かとんとん落として空気を抜く。

ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。

出来立てはふわふわだが、粗熱を取り、蓋と生地の間に水滴が落ちないようにキッチンペーパーを挟んで冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

冷えたガトーショコラを容器から取り出し、好きな形に切り分ける。

必要であれば小分けにラッピングする。

粉砂糖で飾り付けをして完成。