キャロットケーキ | 一番簡単！ホットケーキミックスで絶品人参ケーキの作り方の要約
🥣 材料
- 150g
- 2個
- 大さじ6
- 大さじ5
- 150g
- お好みで
👩🍳 作り方
人参150g（約1本）をすりおろす。
すりおろした人参に卵2個、砂糖大さじ6、サラダ油大さじ5、ホットケーキミックス150gを加えて混ぜる。
シリコン型やアルミカップ（8号〜9号がおすすめ）にサラダ油かバターを薄く塗る。お弁当用のアルミカップも使用可能。
生地を型に半分より少し多めに入れる。
オーブンの場合、180℃に予熱し20分〜25分焼く。
トースターの場合、1000w（約220℃）で15分〜20分焼く。
焼き上がったら熱いので10分ほど待ってから型から外し、冷ましてから食べる。
ジップロックに入れて冷凍保存も可能。2週間は持ち、ラップに包んでレンジで温めてから食べる。
💡 コツ・ポイント
人参をすりおろす作業は少し大変だが、腕力があれば45秒で終わる。
型に生地を入れる際は、半分より少し多めに入れると良い。
焼き上がってすぐは熱いので、10分ほど待ってから食べるのがおすすめ。
ジップロックに入れて冷凍保存が可能。2週間は持ち、レンジで温めると美味しく食べられる。
このレシピについて
ホットケーキミックスを使って、一番簡単で美味しい人参ケーキを作るレシピ動画です。人参をすりおろし、卵、砂糖、サラダ油、ホットケーキミックスと混ぜ合わせ、型に入れて焼くだけ。オーブンでもトースターでも手軽に作ることができ、時間が経っても美味しいしっとり食感が特徴です。冷凍保存も可能で、おやつや朝食にぴったりの一品です。
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