ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でしっかりと溶き混ぜます。

牛乳を加え、ムラがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。少しダマが残る程度で混ぜるのをやめると、分厚いホットケーキに仕上がります。周りの生地をきれいに寄せておきます。

生地を入れたボウルを天板に移し、180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱を取ります。

粗熱が取れたホットケーキの上にバターを乗せ、たっぷりとはちみつをかけたら完成です。