まず、スーパーカップバニラ100gを計量しボウルに入れます。

電子レンジ600Wで1分加熱して溶かします。

ゴムベラでしっかり液状になるまで混ぜます。

ホットケーキミックス200gを加えて、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。

ゴムベラでは混ぜにくくなったら、手袋をつけて手でこねていきます。

よくこねたら生地を半分にし、さらに半分にして計8等分にします。

分けた生地を冷蔵庫で10分程度冷やします。

クッキーの上に載せるチョコレートとして、ダースミルクチョコレートとダースホワイトチョコレートを用意します。

チョコレートはそのまま使うと少し大きいので、半分にカットします。

天板にクッキングシートを敷きます。

冷やしておいた生地を取り出し、大きめに作るため4個ずつ焼きます。手のひらで薄く伸ばして形を整えます。

お好みでカットしたチョコレートを生地の上に散らします。

上から強めに押し込んでください。

160℃に予熱したオーブンで16〜18分焼きます。

焼き上がったら粗熱を取ります。

残りの4枚も同様に焼いていきます。