ボウルにバター40gを入れます。

電子レンジ600Wで20秒加熱し、溶かします。

砂糖大さじ40g（約大さじ4）を加え、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせます。

（お好みで）バニラオイルを10振り加えます。

片栗粉100g（約大さじ11）を加え、ゴムベラでこねて生地をひとまとめにします。もしまとまらない場合は、溶かしバターかサラダ油を少量ずつ足して調整してください。

まとまった生地をラップの上に出し、2cmほどの厚さに伸ばして円形に整えます。

ラップの上から包丁で四角く（またはお好みの形に）切り分けます。

アルミホイルを敷いた天板に並べ、爪楊枝で数カ所穴を開けます。

トースター1000Wで15分焼きます。オーブンの場合は180度で15分が目安です。

焼き色がつき始めたら、焦げ付きを防ぐためにアルミホイルを被せて焼き続けます。

焼きあがったばかりのクッキーはふわふわしているので、10分程度そのまま冷ましてください。

表面のひび割れが気になる場合は、裏面を上にして盛り付けるときれいです。