板チョコを巻きやすい大きさに、半分ぐらいのサイズに切る。

冷蔵庫で15分解凍した冷凍パイシートを、めん棒で元のサイズの1.5倍程度に均一に伸ばす。

伸ばしたパイシートを縦に半分、横に4等分に切り、合計8等分にする。さらに各シートの広い方の端から中央に向かって、対角線上に切り込みを入れる。

切り分けたパイシートの表面に、水（分量外）を薄く塗る。

板チョコをパイシートの広い方の端に置き、切り込みを少し広げながらくるくると巻き上げてクロワッサンの形にする。

巻き終えたクロワッサンをクッキングシートを敷いた天板に並べ、表面に卵黄を刷毛で塗る。

トースター（1000Wで12分）または200度に予熱したオーブンで15分焼く。